La Boutique en ligne de La Cave des Vins de Bourgueil

Panier

Voir les Articles
Votre panier
Cart
Votre panier est actuellement vide.

SAUMUR CHAMPIGNY sans sulfite Grain d’Expression 2017

75 cL
Degré 12.5% vol
10,80 €
Cépages Issue de Cabernet Franc (100%). C’est sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg, que sont situées les vignes de ce vin. Les 10ha, groupés autour de la maison familiale, sont les plus belles parcelles de cabernet franc de Patricia Bonnin.
Le terroir du Turonien moyen sur craie sablo limoneuse y est très favorable au développement de la vigne et assure une grande régularité d’absorption des éléments du sol sans jamais stresser la plante. Quel que soit le millésime, l’expression tannique est donc préservée. La vendange est réalisée quand les raisins arrivent à l’optimum de leur maturité phénolique. Des remontages soutenus en cuves inox dans le premier tiers de la fermentation alcoolique, Puis, une macération douce de 22 jours suivis d’une fermentation malolactique naturelle permet de révéler tout le potentiel des raisins. Le vin sera ensuite élevé 6 à 10 mois et affiné plus de 6 mois.
La Robe Robe pourpre et aux reflets violines.
Nez

Intensité aromatique offrant des notes de fruits cuits (cerise confite, prune, cassis), d’épices (poivre noir) et empyreumatiques (amande grillée, fumée).

En Bouche

Bouche est gourmande, ronde et suave, avec la présence de tanins délicats. La finale est onctueuse avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse.

alt A servir entre 16 et 18°C. Accords mets vins

On l’adore avec de la volaille, du magret de canard ou encore du bœuf mariné !

alt 2016
Tags: bourgueil, nicolas, saumur, sans, champigny, grain, sulfite, d’expression, degré, 12.5%, 2016

Share:Facebook!Buzz

Avis des clients 

Il n'y a pas encore de commentaire sur ce produit.
Soyez le premier à donner votre avis... Veuillez vous identifier pour poster un commentaire.

Plus de catégories

Suivez La Cave des Vins de Bourgueil sur Facebook