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Saumur Rouge Héritage 2012

Fruit d'un savoir-faire que les hommes et les femmes de la cave se transmettent de génération en génération, cette cuvée s'attache à rendre hommage à celles et ceux qui comme Robert et Marcel ont contribué à l'essor de la cave. Issus de Cabernet franc (10
10,50 €

 

Cépages Produit de France

Mise en bouteille à la propriété par la Cave de Saumur – St Cyr en Bourg - F49260
La Robe Robe rubis sombre, reflets brillants
Vinification Vendange manuelle et sélection fine des raisins à la réception sur table de tri. Fermentation à température contrôlée (28°C) et macération de longue durée (28 jours) pour extraire tout le potentiel des raisins. Elevage en fûts de chêne français dans nos caves troglodytiques à 25m de profondeur, à l'abri de la lumière et des variations de température, pendant 12 mois avant mise en bouteille. Nez

Complexité aromatique alliant épices (réglisse), fruits noirs cuits sou-lignées par de noble notes de pain grillé

Dégustation On l'adore avec un gigot de 7 heures ou un rôti de biche sauce grand veneur ! En Bouche

Puissance et onctuosité accompagnées d'harmonieuses notes fumées et une généreuse longueur

alt Après un passage en carafe de 2 à 3 heures, servir entre 14 et16°C Accords mets vins

 

alt 2012 Le mariage ideal

Contient des sulfites.

 

Tags: vins

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